Pela sexta vez, o tradicional Tuim Bar Chope conquista o título de melhor buteco do Rio Grande do Sul no circuito Porto Alegre do concurso Comida di Buteco. A revelação do resultado da 10ª edição do concurso Comida di Buteco ocorreu na noite desta quarta-feira, 14, no Novotel Três Figueiras. A festa contou com bolo de aniversário para homenagear os 25 anos do concurso no Brasil e também revelou o segundo e terceiro colocados na competição. Entregando a faixa de campeão de 2024 e conquistando o vice-campeonato ficou o Bar Chopp Petiscos, e em terceiro lugar, o Barril Pub.  6526s

Como se trata de um concurso e não um festival, o Comida di Buteco depende do voto popular e de uma comitiva de jurados que, juntos, elegeram o melhor buteco da cidade. Público e jurados visitaram os estabelecimentos durante o mês de abril, dando notas de 1 a 10 em: atendimento, temperatura da bebida, higiene e petisco. O petisco levou 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público valeu 50% do peso total e dos jurados 50%.  

Com o petisco “Sancho Pança”, André Ervalho apresentou barriga de porco com geleia de bacon, catupiry e crisp de alho-poró. Seguindo a temática de aniversário do concurso, proposta pelo Comida di Buteco, também inseriu um doce clássico, mas diferente: um brigadeiro de ganache de chocolate com bacon. “Assim como na literatura em que Dom Quixote acreditava nos delírios de Sancho Pança, minha proposta foi que o público acreditasse nas minhas loucuras com esta barriga de porco”, comentou André sobre o petisco inspirado na obra de Miguel de Cervantes.

Até o dia 31 de maio, o Tuim Bar Chope oferece o petisco concorrente que lhe deu o título a todos os visitantes do bar. Localizado na Rua General Câmara, 333, no Centro Histórico, o buteco funciona de segunda a sexta, das 11h às 21h. O valor do petisco é R$ 35,00. 

Etapa nacional 
Desde 2016, o Comida di Buteco é realizado em duas etapas: após eleitos os vencedores de cada circuito, outro corpo de jurados visita e avalia os campeões para ser escolhido, então, o MELHOR BUTECO DO BRASIL. Após a avaliação dos jurados nacionais, uma festa será realizada em São Paulo, no dia 01 de junho, e será revelado o CAMPEÃO NACIONAL. O Tuim Bar Chope já conquistou o terceiro lugar nacional no ano de 2017. 

Sobre o campeão
O Tuim Bar Chope é clássico ponto de encontro da velha guarda de Porto Alegre. Jornalistas, músicos, empresários e botequeiros profissionais costumam frequentar a casa, sendo o típico ambiente democrático de boteco. Já está na terceira geração da família. Fundado em 1941 e hoje tocado pelo filho, André Ervalho, já acumula o título de hexacampeão do Comida Di Buteco. Com a conquista do prêmio em 2025, se consagra como o segundo bar mais vitorioso do concurso no Brasil. 

Fonte: Re.Paginada Comunicação
Tuim Bar – Sancho Pança – Porto Alegre 2025 – Crédito: Israh Ramos